Santa Margarita
Origine: Guatemala (Chimaltenango, Acatenango)
Procédé: lavé, séché sur patios et lits surrélevés
Variété: Caturra, Sarchimor, Catimor, Geisha
Notes: mélasse, chocolat noir, noix de grenoble, onctueux
Torréfaction: foncée
Infusion recommandée: espresso et filtre
